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NEU – FAQ Kohlensäure und Gase

Ist CO2 schädlich?

Kohlendioxid (CO2) ist ein Gas und wird umgangssprachlich oft als Kohlensäure bezeichnet. Sie wird weltweit für unzählige Produktionsprozesse eingesetzt. Dem Endverbraucher ist Kohlensäure am ehesten aus Erfrischungsgetränken bekannt. Als Konservierungsmittel macht sie Getränke haltbar und verhindert, dass sich Keime ausbreiten können.

Unsere Kohlensäure – wie auch unsere anderen Getränkegase in Lebensmittelqualität – erfüllt die gesetzlichen Reinheitsanforderungen für Lebensmittelzusatzstoffe.

Einige Sicherheitsmaßnahmen sind jedoch beim Umgang mit Kohlesäureflaschen einzuhalten: Austretendes CO2 ist schwerer als Luft, es sinkt zu Boden und kann zum Ersticken durch Sauerstoffmangel führen. Daher ist sicherzustellen, dass ein CO2-Warnsystem vorhanden bzw. eine ausreichende Belüftung in Bodennähe beim Lagern und Anschließen der Kohlensäureflaschen gegeben ist.

In welchen Größen gibt es CO2- und Mischgas-Flaschen?

CO2-Flaschen

können Sie bei uns mit einem Inhalt von 1,5 kg (Höhe ca. 38 cm) bis 37,5 kg (Höhe ca. 170 cm) leihen.

Mischgas

erhalten Sie bei uns als Leihflaschen von 1 m³ (Höhe ca. 38cm) bis 10 m³ (Höhe ca. 170 cm).

Wofür wird Mischgas einsetzt?

Klassische Getränke-Kohlensäure ist die geeignete Wahl für 1 – 2 Zapfstellen, kurze Leitungen und eine normale Auslastung.

Für höhere Anforderungen sind individuell angepasste Kohlensäure-/Stickstoff-Gemische qualitativ besser geeignet. Sie verhindern sowohl schalen Geschmack durch Gasentbindung als auch das übermäßige Schäumen des Getränks durch Aufkarbonisierung.

Darf man CO2- und Mischgas-Flaschen transportieren?

Ja, in bestimmten Mengen. Die Vorschriften für eine korrekte Ladungssicherung müssen dabei beachtet werden.

Hier finden Sie die Empfehlungen des Industriegaseverbandes zum Transport.

Kann ich bei Ihnen auch eigene Flaschen kaufen?

Ja, Sie können alle Flaschengrößen ab 0,5 kg bei uns kaufen.

In der Regel ist es jedoch sinnvoller Flaschen zu leihen, da wir für das Abholen und Anliefern von eigenen Flaschen jeweils eine Anfahrt berechnen müssen. Bei Leihflaschen entstehen Ihnen auch keine Kosten für fällige TÜV-Prüfungen, da diese Kosten von uns übernommen werden.

Kann ich bei Ihnen meine eigenen CO2-Flaschen füllen lassen?

Ja, unter folgenden Voraussetzungen: Ihre Flasche weist die Eigentümer-Prägung und einen gültigen TÜV-Stempel auf.

Welche CO2-Flaschen benötige ich für CO2-Jets und Konfettikanonen?

Für diese Effektgeräte wird flüssiges CO2 benötigt.

Wir bieten dieses in Steigrohr-Flaschen in Größen von 10 kg, 20 kg, 30 kg und 37,5 kg (Höhe von ca. 38 cm – ca. 170 cm) im Verleih an.

 

Mehr Info unter Technische Gase / CO2 Jets

Kann ich sehen, wieviel CO2 in meiner Flasche ist?

Nein, denn das CO2 in der Flasche ist flüssig. Vergleichen Sie die Inhaltsdruckanzeige mit einer Reserveleuchte beim Auto:

Der Flaschendruck beträgt bei 15 º Celsius Umgebungstemperatur ca. 50 bar. Wenn es wärmer wird, steigt der Druck. Bei niedrigeren Temperaturen kann der Druck auf bis zu 20 bar sinken. Der Gasinhalt ist allerdings immer der Gleiche! Beispiel: Wenn die Flascheninhaltsdruckanzeige bei einer Raumtemperatur von 15 º Celsius sinkt, dann ist der Flascheninhalt komplett gasförmig und die Flasche ist fast leer.

Also am besten Flasche wiegen und das Taragewicht abziehen. Das geht so:

Beispiel: Tara 6,5 kg, Gesamtgewicht 8 kg, → 1,5 kg CO2 Inhalt

Welche Voraussetzungen werden für den Einsatz von Mischgas benötigt?

Die Voraussetzungen für einen Einsatz von Mischgas sind:

  • der Einsatz von Kompensatorzapfhähnen
  • ein Höhenunterschied zum Zapfhahn von mindestens drei Metern sowie
  • ein Druckminderer für Stickstoff

Welche Vorteile hat Mischgas?

Mischgas verhindert das Aufkarbonisieren (Aufschäumen) des Bieres durch seinen Stickstoffanteil. Das hat viele Vorteile:

  • Das Bier kommt nicht als Schaum aus dem Zapfhahn. Die Zapfgeschwindigkeit kann so deutlich erhöht werden, da sich der reaktionsträge Stickstoff nicht im Getränk löst und geschmacksneutral ist.
  • Kein unerwünschtes Aufschäumen auch bei langen Leitungen und hohem Förderdruck.
  • Keine Ausschankverluste gegen Faßende
  • Konstante Getränkequalität auch bei längeren Schankpausen, kein Ent- bzw. Aufkarbonisieren
  • Exakte Getränkeportionierung beim Computerausschank
  • Individuelle Gasgemische für Ihre Schankanlage
  • Zapfen von stillen Getränken

Verändert sich der Geschmack des Bieres durch Mischgas?

Definitiv nein! Der Stickstoff füllt den Gasraum im Bierfass und verbindet sich nicht mit dem Getränk.

Was ist eine Gefährdungsbeurteilung?

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