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Aktuelles

11. August 2023

Die Nutzung von Flüssigstickstoff

Flüssigstickstoff ist Stickstoff im flüssigen Aggregatzustand, die eine Temperatur von bis zu -196° C erreicht. Aufgrund der niedrigen Temperatur gilt Stickstoff als einer der Kyrogengase.

Diese Kälte gibt Stickstoff die Möglichkeit, in verschiedenen Bereichen eingesetzt zu werden. Sei es in der Gastronomie oder in der Technik, findet das Kühlmittel eine Verwendung.

Stickstoff in der Molekularküche

In der Molekularküche werden biochemische und physikalisch-chemische Prozesse bei der Zubereitung von Speisen und Getränken genutzt.

In der modernen Küche wird Stickstoff für die Zubereitungen verschiedenster Lebensmittel eingesetzt, wie z.B. Herstellung von Eis-Sorbet, Eiscreme-Perlen aus Fruchtsaucen, Baisers oder für die Trocknung von Früchten.

Kaltdehnen/Kaltschrumpfen mit Flüssigstickstoff

Hauptsächlich kommt der Stickstoff bei Maschinen- und Fahrzeugbau sowie in der Pumpen- und Hydrauliktechnik zum Einsatz. Es ist ein Zeit- und Kostensparendes Verfahren, um passgenaue und hochfeste Pressverbindungen zwischen zylindrischen Metallteilen wie Bolzen, Buchse und Wellen zu verarbeiten. Durch die Kälte schrumpft das Metallteil und kann wie gewünscht eingesetzt werden. Durch die Anpassung an die Umgebungstemperatur dehnt sich das innere Element wieder aus und passt sich der Form an.

Kyrosauna mit Flüssigstickstoff

Sportler nutzen eine Kältesaune, um u.a. die Leistung zu steigern, der Gewichtreduktion zu helfen oder bei Schmerzen zu lindern. Die trockene Kälte des Stickstoffs ist leichter auszuhalten, da keine Luftfeuchtigkeit entsteht.

Einsatz von Flüssigstickstoff bei der Tierzucht

Für den Transport von Tiersperma zur künstlichen Besamung der Rinder-, Schweine- und Pferdezucht nutzt man auch gerne Flüssigstickstoff, da diese in der Kälte gut aufbewahrt sind.

Medizinische Verwendung von Flüssigstickstoff

Besonders in der Dermatologie wendet man Kyrotherapie bei der Entfernung von Warzen und Hautveränderungen an.

Für den Transport von flüssigem Stickstoff gibt es besondere Behälter, die sich Dewar nennen, benannt nach James Dewar. Ein Dewargefäß ist ein doppelwandiges, evakuiertes Gefäß aus rostfreiem Stahl und dient zur wärmeisolierten Aufbewahrung.

Je nach gewünschter Abnahmemenge bieten wir den Verleih von diversen Dewar-Gefäßen oder Stickstoff-Tanks an.
Eigene Behälter können bei uns aufgefüllt werden.

Stickstoff wird auch gasförmig in Flaschen vertrieben und hat ein weites Anwendungskatalog. Für weitere Informationen oder Ideen für die Nutzung von Flüssigstickstoff sind wir unter info@wonsak-co2.de und 040 4910444 zu erreichen

About Wonsak

Wir sind die Möglichmacher: Trockeneis, Kohlensäure und Ballongas mit Ideen. Für Gewerbe & Privat. Wonsak 100% Hamburg.

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